littlecourt coffeeさんのコーヒーワークショップ。
おはようございます!

昨日は、4月から始まる「シマシマしまね」のワークショップで講師をお願いしている
松江市片原町の「littlecourt coffee」さんに行ってきました。

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2015年の秋にオープンして以来、松江の風景の一つになっているお店。
くらしアトリエスタッフもたびたび訪れてコーヒー豆を買わせていただいています。

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お店の雰囲気も素敵で(コーヒーショップ!という感じ)、2階には畳敷きの部屋があって
川を眺めながらコーヒーが楽しめます。
昨日は、カップル(言い方が古い?)の方や、出張の途中かな、という感じの男性がのんびり
コーヒーを楽しんでおられました。

テイクアウトもできるので、松江観光の道すがらにもどうぞ、立ち寄ってみてくださいね。

さて、そんなlittlecourt coffeeさんによるコーヒーのワークショップを、「シマシマしまね」で
開催することになりました!

日時は4月14日(金)10:00~12:00。
当日は、コーヒーをより深く学ぶ、ということで、焙煎や精製の違いによるコーヒーの味の変化を
学ぶほか、アイスコーヒーの抽出についても教わる予定です。

ドリップの方法は習ったことがあるという方も、微妙な味の違いはどうやって生まれるのか、など、
一歩踏み込んだ学びの場になる予定です。

ご自宅でもおいしくコーヒーを楽しむためのヒントがたくさん詰まった教室になります。
どうぞ、お気軽にご参加くださいね。

参加申し込みは、近日中にオープンする専用ホームページから。
また、くらしアトリエのInstagramからもメールにて受け付ける予定です。

なお、この日には島根県内各地からおいしい焼き菓子がシマシマしまねに集まります!
こちらも、後日詳細をUPしますので、どうぞお楽しみに。


また、4月13日(木)は、雲南市木次町のマクロビオティックカフェ「菜野花」オーナーの
内田アキ胡さんによる、旬の素材で身体を癒やす料理教室を開催いたします。

毎回、驚きや新しい気づきがある、内田さんの料理教室。「家でも作りたい!」という料理熱が
むくむくと沸いてきますよ。こちらも、近日中にご予約を開始しますので、スケジュールを
あけておいてくださいね。

ここのところ、アトリエにて「シマシマしまね」の準備作業に追われていますが、知らない間に(笑)
すっかり春本番の風景になっていました。

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つくしんぼ。
毎年、最初のうちは「わーつくしだ!」と喜んでいますが、そのうちいたるところでニョキニョキと
群生…いや密集して伸び始めるので、若干気持ち悪かったりします…。

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朝は咲いていなかったのに、昨日帰るころには花がほころんでいた水仙。
いい香りがしますね。

さて、今日もアトリエです。デザインのお仕事、シマシマしまねの準備、どれも一つずつ、頑張ります!


*Instagramでは、シマシマしまねで取り扱う商品や、島根県各地の素敵なカフェ、ショップなどの情報、
美しい風景などをご紹介しています。

今後は「シマシマしまね」の情報も随時こちらで発信していきます。ぜひ、ご覧くださいね。



2017/03/28 09:01



シマシマしまね、ワークショップについて。
おはようございます。
3連休、いいお天気でしたね。けさは打って変わって、朝からどしゃぶりでした。

さて、4月12日(水)にオープン予定の「シマシマしまね」。
第1週から、いろいろなワークショップを企画しています!

専用ホームページがオープンする前に、少し情報解禁をしておきます。

4月12日(水)のオープン日当日は、ご予約不要の楽しいワークショップを企画しています。
また、翌日の4月13日(木)には、マクロビオティック料理の教室があります。

体調が崩れがちで、疲れの出やすいこの時期に、春の素材を存分に楽しみ、身体をいたわる
お料理を学びます。
こちらは事前に申し込みが必要となります。詳細は後日UPしますね。

14日以降も、楽しい学びの場をたくさんご用意しています。
随時お知らせしていきますので、チェックしてみてくださいね。


さて、3連休は目まぐるしく過ぎてしまいましたが、最終日の昨日はようやく自分の時間が
少し持てたので、納戸の大掃除をしながらパンを仕込んだりして過ごしました。

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先日のホワイトデーの時に新しく買ったブラウニーの型。
ちぎりパン、というものを作るのに良いのではないか、と思い立ち、昨日焼いてみました。
中にあんこを入れたものと、さくらんぼジャムを入れたものを作りましたよ。

それから、最近よく作っているかぼちゃのスコーン。
時々のぞくブログのオーナーさんが作っておられておいしそうだったので。

レシピではチェダーチーズを入れますが、これが家族にとても評判が良いのです。
今回はチーズ入りと、チョコチップ入りの2つを焼きました。あっという間になくなりそうです。


今日はデザインのお仕事の打ち合わせが入っています。
こちらも正念場…頑張らねば。

皆さんもどうぞ、良い1日をお過ごしくださいね。

2017/03/21 06:34



美郷、邑南へ。そしてイズモコバイモ。
こんにちは。

けさは5時半過ぎに散歩に出たら、もううっすら明るかった!
春が、近づいていますね~わくわく。


さて、昨日は「シマシマしまね」準備のため、美郷町・邑南町へ出かけてきました。

「シマシマしまね」では、島根県内19の市町村から、おいしいものや手仕事のものなど、
自信を持っておすすめできるものたちをご紹介するショップコーナーがあります。

そのいいものたちに出会うために、美郷・邑南へ。

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この地域に向かうためにはどうしたって「川沿いの道をドライブする」ということになります。
美しい風景…もうちょっと道幅が広かったらもっとうれしいんだけど…。

流れるのは江の川。別名「中国太郎」。この名前すごく好きです!愛され具合が分かりますよね。


美郷町からは、まず「君谷のはちみつ」。

君谷という山あいの集落で、地域の皆さんが養蜂を行って、おいしいはちみつを採っておられるのです。
偶然知ったこのはちみつですが、食べやすくてぱっと華やかな甘みが広がる「春」と、
少し酸味があり、はちみつのコクが引き立つ複雑な味わいの「夏」があります。

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前回のおひろめ会でもご好評を頂いていましたが、引き続き扱わせていただくことに
なりました。どうぞ、味わってみてくださいね。

そして、同じ美郷町から、「山くじら」こと、イノシシの肉を使ったジビエ缶詰も入荷します!

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もともと、美郷町といえば「山くじら」という感じで(違うかな…)、イノシシの肉や、それを使った
加工品が特産だった美郷ですが、今回、移住してこられた地域おこし協力隊のメンバーたちが
「おおち山くじら生産者組合」の新たなプロジェクトとして、缶詰を作られました。

新発売ほやほやの3種類。ポトフとスパイス煮込み、そして黒ビール煮込みがあります。
すべて無添加。加工は地元の皆さんが行い、ひとつひとつ手作業で調理し、缶詰にされています。

「おおち山くじら」さんとは先日とあるイベントでお会いしたのですが、その時にはうかがえなかった
お話もたくさん、聞かせていただくことができました。

地元の皆さんが畑を荒らすイノシシに困って、狩猟免許をとってイノシシを駆除する、という
背景がこの地域にはあります。
困ったものを利用して、素晴らしいものを作る…地域を元気にする理想的な方法ですね。
マイナスがプラスになる…そういうの大好きです!

「シマシマしまね」オープン時から取り扱わせていただきますので、どうぞお楽しみに…。
この缶詰…おいしいんですよ~。缶詰というより、贅沢なデリのひと品、という感じです。


さて、最後は邑南町「こめじるし」さん。ずっと行きたかったカフェです。

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きっと素敵であろう…と予想していましたが、やっぱり居心地の良い素敵なカフェでした。

おいしいコーヒーと、身体に優しいスイーツたち。
周りの風景ものどかで、近くには川が流れています。
山陰各地の窯元さんの陶芸作品や、オリジナルの商品もありました。

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こめじるしさんにも、「シマシマしまね」に関してお願い事をしてきました!
皆さんにも近日中にお知らせしますね。

いい出会いがたくさんあって、頑張らなければ!と気合も新たになった1日でした。

それから…ちょっと番外編ですが。
邑南、美郷をうろうろしていたときに、隣接する川本町も通り過ぎました。
そのとき道路に「イズモコバイモ群生地」という文字が。

「イズモコバイモって何だ」ということで、急きょUターンして行ってみることに。
着いてみると、県外から大きなカメラを持った人たちが何人も!

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こんな看板もあり、テントが立っていて、ボランティアのガイドさんが案内してくださいました。
イズモコバイモというのが島根県の固有種ということで、県内最大の群生地がここ川本に
あるのだそうです。

今年は花が咲くのが例年より遅いということで、ほぼつぼみ、という状態でしたが、
ガイドさんに「ここにもあるでしょ、これもだよ」と教えていただき、可憐な花々を
見ることができました。

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かわいいですよね。今週末にはお祭りもあるのだそうで、お天気もいいから開花も
進むんじゃないかな。
ぜひ、川本町の「イズモコバイモ」、見に行ってみてくださいね。

ドライブの途中で、また一つ島根のいいものを知ることができました。
いい出会いがたくさんあって本当に楽しい1日でした。


さて、週末いい天気になりそうです。皆さま、どうぞ良い1日をお過ごしくださいね。


2017/03/17 13:11



シマシマしまね、準備中。オープンは4月12日です。
おはようございます。

連日アトリエにて、「シマシマしまね」の開設準備。
先日は、ワークショップの講師をお願いしている雲南市の大塚さんが、打ち合わせに来て
くださいました。

毎回、手の込んだ素敵なお菓子を焼いて持って来てくださるのです。ほんと、申し訳ないくらいです。

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この日はイチゴのタルト!フレッシュなイチゴの風味が最高でした。

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そしてフィナンシェもたくさん!
「ホワイトデーで作ったんで…」とおっしゃっていましたが、いいなあ、こんなお母さんだったら
本当にいいだろうなあ、と毎回思ってしまいます。

大塚さんには、昨年「挟んで楽しい!どら焼きワークショップ」でお世話になりました。
来月にもこのワークショップ、企画しています。
前回ご参加いただいた方も、そうでない方も、ぜひシマシマしまねへお越しくださいね。

お菓子を並べたお皿の下に敷いているのは、出雲市の樋野由紀子さんの手染め、手織りの
キッチンクロスです。

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今回、いろいろな「シマシマ」の柄のものがたくさん、入荷します。
ブルーは藍の色。ほかにも、ヤマモモや栗などいろんな自然の染料で手染めされています。
3日かけて染めるんですよ、とおっしゃっていました。

さらにその糸を手織りされて、作品を作っていらっしゃるのです…気の遠くなるような作業です。
好きじゃなければできないだろうし、「好き」という気持ちだけでは成し得ないことだと思います。
お人柄も素敵で、毎回お会いすると幸せな気持ちになれる、そんな方です。

こちらのクロスも、シマシマしまねの「出雲市」のコーナーで販売いたします。
オープンは4月12日(水)10時です。皆さまどうぞ、お楽しみに!!

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先日まで、ショップカードのデザインを試行錯誤していました。
どんなカードなら手に取ってもらえるか、かつ「シマシマしまね」らしさを出すにはどうしたらいいのか。

デザインだけではなく、内容の文字ひとつひとつもじっくり考えて作っています。

「シマシマしまね」の目的は、皆さんに島根のことを知っていただき、好きになってもらうこと。
そしてその先には、「住んでいる地域のために、自分なりにできることってあるのかな」と
少しでも考えてもらえるような、そんな場にしたい、という思いもあります。

19の市町村それぞれの魅力が伝わるよう、皆さんに喜んでいただけるよう、鋭意準備中。
第1週から、お料理などさまざまなワークショップも企画しています!

どうぞ、お気軽にお越しくださいね。お待ちしています。


2017/03/15 08:15



春のパン祭り!
おはようございます。

昨日、雲南市木次町の「杜のパン屋」さんで「春のパン祭り」が開催されていたので、
出かけてきました。

ほんっとうにいいお天気で、お出かけ日和!
多くのお客さまがいらっしゃっていました。

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いつも販売されているパンはもちろん、今回オリジナルのサンドイッチがたくさん並んで
いました。

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普段あまり見ない食材の取り合わせのものも。
チーズが入ったものや、焼きサバ入りのサンドイッチをお持ち帰り。
懐かしい、きな粉をまぶした「揚げパン」もありました。小学校の給食以来…。

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杜パンのお隣にある「杜パンカフェ」オーナーの雨川さんには、サンドイッチのワークショップを
何度かお願いしています。
4月から始まる「シマシマしまね」でも、サンドイッチ教室、開催予定です!

今回はそのリサーチもかねて、たくさんのサンドイッチを買って帰りました。
おいしいパンと、ていねいに作られた具材の組み合わせ。これが杜パンさんだよな~と
嬉しくなりました。

シマシマしまねでのサンドイッチ教室も、どうぞお楽しみに。

今日もいいお天気になりそう。皆さまどうぞ、良い1日をお過ごしくださいね。

2017/03/13 06:14



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