春のいなり寿司(マクロビオティックレシピ)、木のお弁当箱でワークショップ、などなど。
おはようございます。今日も良い天気!

週末はあちこちで桜のお祭りが開催されていたようですが、見ごろまではまだけっこう
ありそうですね。
今週末あたり、いい感じかな?楽しみです。

シマシマしまね」のホームページ、もうご覧いただけたでしょうか?
島根をキーワードにしたお料理教室やワークショップ、メニューをたくさんご用意しています。

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1回のみでも気軽に参加していただけますので、ぜひアクセスしてみてくださいね。
島根で暮らすっていいなあ…と思っていただけるような、豊かさが伝わる教室ばかりです。

オープン2日目、4月13日(木)に開催の「春のマクロビオティックレシピ」では、春の素材を
テーマに、いなり寿司を作ることになりました!

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こちらのいなり寿司、いつも食べているのとはちょっと違う食感。
おあげのおいしさがしっかり楽しめる味わいとなっています。

「くるみの木」オーナーの石村由起子さんも、「マクロビでこんなにおいしく感じたのは久しぶり」
と喜んでいただいたメニュー。
皆さんと一緒に春を感じながら、身体にやさしい食を学ぶ教室です。どうぞ、ご参加くださいね。


さて、私事ですが、オットの単身赴任生活が終わり、今日から「お弁当を4つ作る生活」が
始まりました。
3つが4つになるだけだ、と軽く考えていましたが、お弁当を4つ作るとなると「昨日の残り物を
それらしく詰める」ことができない、ということが発覚(笑)。

「オットは仕事初日だし、気分が上がるお弁当にしなくては」という妙なプレッシャーもあり、
なんだかうまくいかず。朝食の支度と合わせて、1時間近くかかってしまいました。

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作り置きおかずももっとたくさん作っておかなくちゃ…。何より、毎日自分自身が楽しんでお弁当に
向き合えることが大切ですね。

「シマシマしまね」のワークショップでも、楽しくお弁当を作るワークショップ、開催します!

4月26日(水)開催。講師は、松江市在住の太田夏来さんです。
太田さんは、京都の料理家・大原千鶴氏のアシスタントとして和食を学ぶ傍ら、スリランカの
アーユルヴェーダオーガニックリゾートなどでも料理を学ばれました。

素材を活かしたおばんざいなどのお惣菜、スパイス料理と、幅広いレパートリーをお持ちです。

今回は、松江市で活動する「家具工房en」さん作のお弁当箱をご用意し、参加者の皆さんに
実際に木のお弁当箱に詰めてもらう、という作業を体験していただきます。

ご希望の方には、藍染め職人の青蛙・天野尚さんとのコラボで制作した「いただきますの
お弁当包み」もお使いいただけますよ。

木のお弁当箱って使ってみたいけど、実際はどうなんだろう?と思っておられる方、
多いのではないでしょうか。
また、どうしてもおいしく見えるように詰められない…おかず同士の味が混ざってしまったり、
アルミカップばかり使って見栄えが悪くなってしまったり、といったお悩みも解決します!

ナラの木を使った風合いのあるお弁当箱に、どうやっておかずを詰めていくのか、
おいしく見えるコツや工夫を教わりますよ。
新生活でお弁当頑張ろう!と思っていらっしゃる方、ぜひぜひご参加くださいね。
詳細はカレンダーからご覧ください。

さあ、今日から新生活、という方も多いと思います。
気持ちも新たに、今日も1日楽しく過ごせますように。

2017/04/03 08:18


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