お野菜便で、おいしいもの三昧。
おはようございます。

昨日は、週に1度のお野菜便の日。
野菜がたくさんあると、料理が本当に楽しくなります!幸せ!


この日は、同じ出雲市斐川町の玉木農園さんの野菜も入っていました。

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形がユニークなバターナッツかぼちゃで作ったオーブン焼き。
ポタージュにするのが一般的なようですが、皮付きで生のままオイルとスパイスで和えて、カリッと
焼き上げると、中身はねっとり甘くスイーツのようでした。

IMGP506911.jpg IMGP508211.jpg

残りは、ながせファームさんの中力粉と一緒にマフィンにしてみました!
斐川町の恵みコラボレーションです。

中力粉でマフィンは初めて作りましたが、挽きたての粉だからなのかな、混ぜている時から、
麦の香ばしい香りが漂ってきました。
かぼちゃが甘いかな、と思って、砂糖は半量に。バターも少なめにして、どっしりとした食感の
マフィンができました。おいしかった~。

そして、お野菜便に入っていた栗は、栗ごはんに。ムスメたちのお弁当用です。
ほくほくした栗、おいしそう!急いで皮をむいたので汚くなりましたが…まあ、良しとしよう。

朝から幸せな気持ちになりました。めっちゃ楽しい!

私にとって、地元産の野菜を使って料理をすることは最もテンションが上がることかもしれない。
キッチンに立つたびに郷土愛が深まる、そんな気がします。

皆さまもどうぞ、よい1日を…。


2016/09/09 07:54


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