味噌づくり。
おはようございます。
みぞれ交じりの雪が降る山陰地方。
なんだか、週末はとてつもなく寒くなるようですね…皆さまどうぞお気を付けください。

さて、Instagramにも載せましたが、いつもお野菜便をお願いしている斐川の農家さんから、
大豆と麹を分けていただき、今年も無事に味噌づくりを行うことができました!

IMGP3507.jpg IMGP3502.jpg

農家さんのおばあさんが作る麹は数日間しかもたないとのことで、昨日あわてて仕込んだため、
写真がありません…。もうちょっと心に余裕を持って仕込みたかったなあ…。

我が家は1.5kgの大豆を使って、石見焼のかめに2つ分。
おいしくなりますように。

IMGP3505.jpg IMGP3509.jpg

それにしても寒いですねえ…。「寒くなくて冬じゃないみたい」なんて不満を言っていたのが
懐かしいです。
最近はオットが買ってきてくれた「生姜茶」「柚子茶」を家族で飲んでいます。身体がぽかぽか
あったまりますよ~。

週末は家の中でおとなしくしていたほうがよさそうですね。皆さんもどうぞ良い週末を
お過ごしください。

2016/01/22 08:19


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