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勉強会受付終了のお知らせ & くらしの学校の学び
おはようございます。

昨日もお伝えしましたが、11月21日(土)に開催の石村由起子さんの勉強会は
定数に達したため、受付を終了させていただきました。
ありがとうございました。

この勉強会は、くらしアトリエの立ち上げ10年という節目に、お世話になった皆さまへの
感謝を込めて行うイベント「くらしアトリエの10周年祭 森の中のAnniversary」の中の
企画のひとつです。

10周年祭では、くらしアトリエとお付き合いをいただいた作り手の皆さんの商品・作品を
ご紹介する物販ブースをご用意します。
このイベントオリジナルのセット商品もいくつか企画しています。

コーヒーとお菓子のセット、お味噌とおだしのセット、和菓子とお茶のセットなど。
どれも、くらしアトリエが過去の朝市でお世話になったり、「くらしの学校」で講師を
勤めていただいた方々の商品です。

10年のお祭りだから、とにかく自分たちがわくわくして、楽しむことを大切にしています。
皆さまにも楽しんでいただけるといいなと思っていますので、良かったらぜひ、
はたひよどりへお越しくださいね。

さて、週末のキッチン。

IMGP3160.jpg IMGP3174.jpg

規格外の紅玉りんごを使ってコンポート。
スーパーで買ってきたお手頃価格の白ワインでコトコト。

本当は、以前「くらしの学校」で学んだアップルジェリージャムを作ろうと意気込んで
いたのですが、寸前で「…やっぱりコンポート!」と企画変更しました。

紅玉で炊くときれいな赤い色に仕上がります。美しいなあ…。

そして、もう何度目かの「重ね煮」。しいたけとタマネギ、人参の重ね煮です。
先日の「くらしの学校」で、蓮歩さんに教わったレシピ。
昨日はかぶのスープに入れてみました。じんわりとおいしく仕上がりましたよ。

IMGP3169.jpg IMGP3155.jpg

もうひとつ、さつまいも・りんご・レーズンで作った重ね煮をアレンジしたスコーンは、
もうハマってしまって何度もリピートして作っています。
卵もバターも牛乳も使っていないけど、しっとりおいしく焼きあがります。

ラム酒に漬けたレーズンを使っているから、ちょっと黒糖みたいなコクもあり。
瓶に入れて保存しているけど、いつの間にかなくなっています。

「くらしの学校」はいつもお料理はもちろん、キッチンに立つ楽しさを教えてくれます。
企画してよかったなあ…という事業のひとつ。
毎日の暮らしを楽しむ、その第一歩はやっぱり、キッチンかなあと思う今日この頃です。


2015/11/09 06:24


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