「卵タコス」が登場します。畑展望公園まつり。
おはようございます。

すっきりしないお天気の山陰地方。昨日は静かな図書室だったので、合間を見て
「畑展望公園まつり」の準備にいそしみました。
いろいろな催しがあるのですが、どれもできるだけ簡単に、できるだけ楽しく参加して
いただけるものを…と妄想を膨らませながら作り上げています。

昨日は新しくおまつりに参加してくださるアリカベジカさんのご紹介をしましたが、
今回はテーマが「お米と卵」なので、その2つを使ったお料理が出てきます。
アリカベジカさんが作るフォーも、お米の麺。

じゃあ、地元の卵を使って何か作れないかな?と考えて、浮かんだのが「タコス」。
ちょうどスタッフがアメリカに行って、いろいろなタコスを見てきたことも理由のひとつ。
「卵の入ったタコスいいね!」「おいしそう!」ということになり、試作を行ってきました。

とうもろこしの粉で作るものもありますが、今回は小麦粉ベースで、生地から手づくり。

14-10-3-2.jpg 14-10-3-.jpg

ラップサンドのようにくるりと巻いていただきます。

中の具は、ポテト・ベーコン・チーズに、ガーリックやスパイスの効いたトマトソース、
そして忘れてはいけないのが「卵」。
はたひよどりの地域内にある養鶏場の卵です。
地元のおいしいものを、ちょっと趣向を変えて。
きっと地元の方も初めての味、なんじゃないかなと思います。
喜んでもらえるといいな、と思いつつ…。

具の材料だけ聞くと朝ごはんかな?という感じですが、元気が出る材料を使って、
アレンジを加え、ちょっとだけスパイシーなソースに、卵の甘さがしっかり組み合わさった
とってもおいしいタコスが出来上がりました。

「地域に当たり前にあるもの」を、自分たちなりにアレンジしたり、見直したりして、
違う形にして地域で表現してみる、というのが、なんとも楽しい作業です。

この卵入りタコスは、おまつり当日、展望台カフェにて販売の予定です。

そのほかにも、ワークショップや玉入れ、お米のすくいどり、おいしいものもあれこれ。
くらしアトリエのミニマルシェも開催しています。
皆さまどうぞお気軽にお越しくださいね。  → 畑展望公園まつり

さて、今日も10時から15時30分まで、「山の図書室」「くらしと、つくるのお店」が
オープンしています。
こちらもぜひ、ゆっくりしにお出かけください。お待ちしています。


2014/10/02 23:16


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