味噌仕込み。
おはようございます。

久々に日差しがあった週末。花粉もそろそろ飛び始めたようで、我が家では
オットに症状が出始めています…大変そうです。

さて、昨日はずっと気になっていた季節の仕事をひとつ。
味噌づくり、材料を買ってずっとほったらかしにしていたのですが、昨日は
時間があったので第一弾を作りました。

IMGP2672.jpg IMGP2690.jpg

1年目はビニール袋に入れて、ていねいに封をして…と気を遣っていたのですが、
去年からホーローの容器に直接入れています。めんどくさい、というのが一番の
理由です(笑)。

上の方は油断するとすぐカビが生えるので、ラップでしっかり覆って…。
我が家は毎日5人分のお味噌汁を作りますが、けっこうみんなお代わりしたり
するので、お味噌はすぐになくなってしまいます。

今年もあと2回は仕込みたいな、と思っています。おいしくなるといいな。

さて、今週で何と2月が終わります!はやっ!
よい1週間になりますように。


2014/02/24 06:36


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