くらしの学校、参加者募集中です。& さんいん散歩UPしました!
おはようございます。
今日は朝からすごい雨です…大山へ行く予定なのですが、
お天気が良かったなぁ…。


さて、現在募集中の「くらしの学校 日々の暮らしとごはんのコース」の
日程です。

7月5日(金)「ことば紡ぎのワークショップ」講師:ミュージシャン 白築純さん

7月16日(火)「お料理の基本と、夏野菜をおいしくいただく料理教室」
        講師:「美し彩菜の食時 しおや」戸谷さん(島根県飯南町)

詳細についてはこちらのページからお願いいたします。 → くらしの学校参加者募集について

アトリエを借り始めてから、夏野菜のレパートリーが格段に増えました。
お隣さんからいただくもの、自分たちで育てたもの…どうおいしく、しかも
飽きずに食べられる料理にするのか、レシピを調べたりしているうちに、
お気に入りのものも増えてきたように思います。

今日はあれを作ろうかな…とか、昨日は揚げものだったから今日は酢の物に…とか、
考えながら家路に着くのもまた、楽しいものです。

7月16日(火)の授業では、季節感を大切にされる戸谷さんならではの
お料理が教えていただけると思います。どうぞお楽しみに…。

また、白築さんの楽しいお話、深い考察力は、日々の暮らしに取り入れる
ことがたくさんあると思います。
言葉って難しいって思うことが日常生活の中にもよくあると思います。
同じ言葉でも、誤解を招いたりすることもありますよね。

白築さんとお話したり、メールでやり取りをしたりしていると、ことばの
持つ美しさが垣間見えて、ご自身がことばをとても大切に、いとおしく
思っていらっしゃるのが伝わってきます。

ことばとことばの間にあるものもきれいに見せてくれるというか…。

特に、直接お話をすることが少なくなり、メールなどで端的に気持ちを
伝えたりすることが多くなると、選び方ひとつ、言い回しひとつで
ずいぶんと伝わり方が変わってくると思うのです。

7月5日(金)の「ことば紡ぎのワークショップ」では、実践を交えて
いろいろなお話をうかがう予定です。どうぞよろしくお願いします。


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先日奥出雲町へ行ったときに、産直市に井上醤油さんの麹が売っていたので、
迷わず買って、塩麹を仕込みました。
産直市では森田醤油さんのお醤油も買いました…島根はお醤油がおいしいのです。

そして、5月の「お弁当って楽しい!の教室」以来、欠かせなくなったレモン。
お酢を使う回数より、レモン汁をぎゅぎゅっと絞るほうが多くなりました。

こないだは鶏肉のレモンバター炒めを作ったのですが、おいしかった。
見た目もかわいいし、キッチンに黄色があるとちょっと元気が出ます。

そういえば、白築純さんのおうちにお邪魔してお昼をごちそうになったときも
サラダの調味料えごま油と塩、レモン汁でした!それもすごくおいしかったな~。


*「さんいん散歩」に、先日ふるさと勉強会で訪れた奥出雲町の
 「姫のそばゆかり庵」を追加しました。
 おいしいおそばと、落ち着く空間。ぜひお出かけくださいね。

  → さんいん散歩へはこちらから。



2013/06/26 08:52


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