野菜がおいしい、素敵なレストランへ。
おはようございます。

昨日は取材のため、雲南市木次町にある「オーベルジュ雲南」を訪ねました。

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オーベルジュ雲南さんは、「泊まれるお野菜レストラン」。
気軽なランチから贅沢なディナーまで、地元食材を中心に素材にこだわったお料理を
いただけるレストランです。オーベルジュなので、お泊りもできます。

レストランはプライベートで何度かお邪魔したことはあるのですが、取材は初めて。
古民家を再生した店内は、モダンな雰囲気に仕上がっています。

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湯村温泉という温泉の元湯のほど近くにあり、風情漂う街並みも素敵です。
昨日は雨がずっと降っていたので、墨絵のような景色が広がっていました。

食に関する取材だったので、ランチコースを撮影。

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彩りも美しいパスタ。お野菜の刻み方、色の取り合わせ方、どれをとっても
妥協がなく、作り手の気持ちが伝わってきます。
ちなみに、野菜は100%雲南・奥出雲で生産されたものを使っていらっしゃるとか。
このパスタにも10種類以上の野菜が使われていました。

見た目にもきれいで、おいしさも格別。
野菜がちゃんとそれぞれ、生きてるんですよ。

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デザートの盛り付けもかわいくて、ため息が出そう。
いらっしゃるお客さまは女性が多く、また山陽方面からもたくさん来られるのだ
そうです。
きめ細やかなサービスや演出に、とても心地よいものを感じました。

オーナーさんとお話をさせていただくと、ひしひしと雲南の恵みに対する
思いが伝わってきます。

その思いを知らずに食事をいただくのと、こだわりを知ったうえでいただくのとでは、
同じランチでもまったく違う時間になると思うのです。

それを表現するのが、今回のお仕事の目的です。
うかがったお話が伝わるよう、しっかりと文章にまとめなくては…。頑張ります。

こちらの「オーベルジュ雲南」さん、今月はランチ・ディナーともに
ご予約が必要になります。
興味のある方はぜひぜひ、お電話でご予約ください。ちなみに今日(火曜日)は
定休日ですので、お気を付けくださいね。


さて、昨日は1日ずっと雨の中のドライブでした。

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こちらは、霧立ちこめる「さくらおろち湖」。幻想的です。

…幻想的なのはいいけれど、国道で交通事故も発生していました。
皆さんもお気を付けくださいね。


2013/02/05 06:48


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